Boutique Madagascoeur

Madagascoeur

Nos frais d'emballage et de livraison se montent à CHF 8.- par commande. Ils ne seront pas appliqués dès que votre commande dépasse CHF 50.-.

Pour les commandes de moins de CHF 50.- que vous retirerez vous-même au siège de l'association ou sur un marché, veuillez entrer le code "RETRAIT2022" dans la rubrique "code de réduction" au moment de passer en caisse.
Fèves de cacao fin torréfiées, pralinées et enrobées de chocolat noir
7.00 CHF
7.00
Fèves de cacao fin torréfiées, légèrement pralinées au sucre de canne et enrobées de chocolat noir 70% (100g)

Une gourmandise sans artifice ! Agréablement croquant, avec explosion d’arôme en bouche (fruité, noix, florale, fruits secs, … ), légèrement acidulé, légère amertume.

Ingrédients : Fèves de cacao de Madagascar torréfiées, chocolat noir 70%, sucre de canne, beurre de cacao.
Allergènes : Fabriqué dans une usine qui manipule du lait et de la noix de cajou.

Sans gluten, sans aucun traitement chimique, sans conservateur ni arôme ajouté.

BIENFAITS: Les fèves de cacao sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, car elles sont très riches en polyphénols (flavonoïdes), nutriments protecteurs permettant la prévention de nombreuses maladies (maladies cardio-vasculaires, diabète, cancers, Alzheimer, Parkinson, etc.)

PROVENANCE: LA CHOCOLATERIE ROBERT MADAGASCAR
La Chocolaterie Robert confectionne des chocolats d'excellence en valorisant toute la richesse aromatique des cacaos fins de Madagascar.

Maison fondée en 1940, la Chocolaterie Robert a la spécificité d'être Planteur Chocolatier "TREE TO BAR", un cran en amont de "BEAN TO BAR".

Depuis sa plantation, 1700 ha dans la vallée du Sambirano, jusqu'au produit fini, l'intégralité de la production se fait à Madagascar sans aucune utilisation de produit chimique.

En complément de ses distinctions, la Chocolaterie Robert porte dans ses valeurs un engagement étique, social et responsable auprès de ses salariés, des populations des villages et des fermes qui collaborent avec elle.

100% équitable et durable, les chocolats de la Chocolaterie Robert confectionnés dans un pays en voie de développement génèrent ainsi un maximum de richesse pour l'économie malgache.

Moins
Cacao poudre 100 % pure sans sucre ajouté (350g)
10.00 CHF
10.00
Un incontournable de la maison ROBERT. Sans artifice ni sucre ajouté, juste le savoureux cacao de Madagascar.
Il relèvera avec panache votre lait chaud, vos recettes pâtissières et apportera la touche finale à vos créations.

COMPOSITION:
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Calories 395 kcal
kilojoules 1655 kJ
Matière grasse totale 18 - 20g
dont acides gras saturés 11g
Sel 0,07g
Glucides totaux 24g
dont sucre 1g
Protéines 25g

Moins
Fleur de sel (125g)
9.00 CHF
9.00
ORIGINE: Madagascar
CARACTERISTIQUES: Mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants,
CONSERVATION: Dans un récipient en verre ou en bois, à l'abri de la lumière. Elle doit rester légèrement humide.

DESCRIPTION: La fleur de sel se forme lorsque le soleil chauffe l'eau salée des marais salants.
L'évaporation de l'eau laisse apparaitre cette fleur de sel qui se récolte manuellement et quotidiennement, on dit d'ailleurs qu'elle se cueille. Une fois cueillie, elle est égouttée et séchée pendant environ 1 an.
La fleur de sel de Madagascar nous vient des marais salants du delta de Tsangajoli, qui se trouve sur la côte ouest, au nord de Morondava. Elle est 100% naturelle et garantie sans additif.
Son goût, sa pureté et sa blancheur témoignent d'un travail artisanal remarquable.
La Fleur de Madagascar accompagnera tous vos plats et deviendra un incontournable dans votre cuisine.
la fleur de sel s'utilise en fin de cuisson, lors du dressage du plat. Elle se dissout très rapidement, ce qui lui fait bien pénétrer les aliments qu'elle assaisonne. Pour cette raison, il est conseillé de l'ajouter en fin de cuisson.

Moins
Poivre noir
Dès 10.00 CHF
BOTANIQUE: Piper nigrum
ORIGINE: Madagascar
INGREDIENTS: 100% baies entières de poivre noir
CONSERVATION: A l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
PUISSANCE DU POIVRE: 6/10
NOTES PRINCIPALES: Des boisées et une touche citrique
UTILISATION: Idéal pour l'ensemble des plats salés, notamment les viandes
Moins
Poivre sauvage
Dès 10.00 CHF
BOTANIQUE: Piper borbonense
ORIGINE: Madagascar
INGREDIENTS: 100% baies entières de poivre sauvage
CONSERVATION: A l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
PUISSANCE DU POIVRE: 4/10 poivre chaud
NOTES PRINCIPALES: Saveur chaude, épicée et très parfumée
UTILISATION: Poivre idéal pour vos recettes salées ou sucrées.

QU'EST_CE QUE C'EST?
Le poivre sauvage de Madagascar, ou Voatsiperifery c'est un poivre de la famille des piper borbonense, de la même famille que le piper nigrum
Il pousse sur des lianes qui poussent elles-mêmes au sommet de grands arbres mesurant jusqu'à 20 mètres de haut, ce qui fait que la récolte du poivre sauvage est à la fois très fastidieuse et dangereuse. Il est récolté à la main en grimpant au sommet des arbres, mêmes si certains producteurs peu scrupuleux préfèrent couper les arbres pour le ramasser. Cette pratique a un effet direct sur la faune et la flore malgache ce qui entraine la disparition de certaines espèces, dont le poivre sauvage lui-même.

Tout cela en fait un poivre rare, même sur Madagascar.

Son nom, voatsiperifery, provient du malgache voa, qui signifie fruit, et de tsiperifery, qui désigne la liane.

QUELLE EST SA SAVEUR?
C'est un poivre plutôt doux au niveau du piquant. En fait, c'est plus une sensation de chaleur que du piquant réel. Il est moins puissant qu'un poivre noir classique.
Son caractère exceptionnel provient de son parfum riche et intense. Déjà à l'odeur, on décèle des notes de terre fraiche, subtilement boisée.
Une fois en bouche, commence une saveur d'herbes fraiches brulées, de dessous de bois qui laisse place rapidement à une fraicheur fruitée d'agrume citronné rappelant le poivre de Sechouan, avec une pointe de note fleurie. C'est un poivre avec une belle longueur en bouche

Le poivre sauvage, comme tout bon poivre qui se respecte, ne se s'utilise qu'entier, moulu ou concassé au dernier moment de son utilisation. Son usage s'étend à tous les plats, il relèvera vos mets tout en les parfumant subtilement : inratable !
Moins
Poivre vert salé des côtes
Dès 10.00 CHF
BOTANIQUE: Piper nigrum
ORIGINE: Madagascar
INGREDIENTS: 100% baies entières de poivre vert
CONSERVATION: A l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

DESCRIPTION: Cueillies à la main encore vertes sur la côte Est de Madagascar, les baies sont ensuite triées puis plongées dans de l’eau de mer, avant de sécher à l’air libre.
Le poivre des Côtes est unique par son petit goût légèrement salé incomparable. Grain croquant et corsé qui peut presque se grignoter tel quel à la manière d'une cacahuète.
Moins
Poivre blanc
Dès 8.00 CHF
BOTANIQUE: Piper nigrum L.
ORIGINE: Madagascar
INGREDIENTS: 100% baies entières de poivre blanc
CONSERVATION: A l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité

DESCRIPTION: Poivre superbe aux notes très fraîches, végétales et florales, avec une dominante mentholée,
des touches anisées et citronnées, avec une touche d’eucalyptus. Un poivre sublime.
Moins
Poivre mélange 3 baies
Dès 13.00 CHF
ORIGINE: Madagascar
COMPOSITION: 60% de poivre noir aux notes boisées et
fruitées, 20% de baies roses aux saveurs amères chaudes et
sucrées, 20% de poivre blanc aux notes florales.
Moins
Vanille
Dès 10.00 CHF
Vanille de 1ère qualité. Emballage sous vide de deux gousses de 1ère qualité ou en sachet de poudre de vanille Moins
Cacahuètes
Dès 5.00 CHF
Délicieuses petites cacahuètes séchées et sans coques provenant d'arachides de la région de Sambirano, au nord de Madagascar. Non salé Moins
Poudre de combava séché (sachet refermable de 30g)
6.00 CHF
6.00
ORIGINE: Madagascar


DESCRIPTION: C'est l'agrume star de la cuisine créole et asiatique. Frais, citronné, subtil, bref : un indispensable !
On retrouve la saveur fuitée et citronnée, mais aussi des notes de coriandre, de gingembre et de citronnelle. On sent aussi l'amertume et la fraicheur caractéristique de ce petit agrume bosselé au goût unique. Antioxydant et calmant, ce fruit aux innombrables vertus permet de relever les plats, mais aussi de lutter contre les maladies de l’hiver et les douleurs inflammatoires.


Séché et en poudre, il perd un peu de son parfum mais attention tout de même à ne pas trop en mettre car il reste très prononcé. Il ne se marie pas aux herbes et épices végétales.
Vous pouvez vous en servir pour assaisonner tous vos plats créoles et votre cuisine asiatique. C'est un ingrédient important des rougails réunionnais, mais aussi des samoussas, chutneys, des currys, et toute la cuisine aigre-douce.
Dans la cuisine Thai, le combava parfume les soupes et les marinades.

Utilisez la poudre de combava sur vos viandes blanches, mijotées ou rôties. Elle se marie très bien avec les crustacés, surtout cuisinés à l'asiatique : crevettes, gambas, langoustines, etc.
Sur l'ile de la Réunion, on utilise le combava dans la confection de charcuteries : pâtés, bouchons, saucisses, farces, etc.

On peut l'employer dans tous les légumes si on apprécie sa saveur citronnée. Le combava permet de relever vos soupes, potages et autres veloutés.

On peut aussi s'en servir dans les desserts. Le combava se conjugue à merveille avec les fruits : salades de fruits, oranges, fraises, etc.
Il fera fureur dans vos gâteaux au yaourt, au chocolat, quatre-quarts, muffins, etc.
Le combava pourra servir à la place de citron pour préparer un lemon curd pour les adeptes de desserts anglo-saxons. Saupoudrez un peu de poudre de combava directement sur la pâte sablée ou brisée de vos tartes et autres desserts
Moins
Piments séchés Pili-Pili
Dès 8.00 CHF
Echelle de Scoville (0-10) = 9
Origine: Nord Madagascar
Pour relever bon nombre de plats mais aussi ingrédient
pour faire une sauce ou une huile piquante
Moins
Pâte de piment (70g)
7.00 CHF
7.00
100% piquant! Boîte de 70 g, à base de piment Habanero (90%), ail (5%) et oignons (5%).Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur. Moins
Huile piquante (100ml)
10.00 CHF
10.00
Huile d'olive dans laquelle a macéré des piments "bec d'oiseau", du poivre noir, du poivre sauvage et des baies de Madagascar. Idéal pour relever les pizzas et les pâtes. Moins
Liqueur de mandarine
25.00 CHF
Mandarine-Hello. Liqueur de mandarine artisanale généreusement offerte par nos membres en soutien à Madagascoeur. Moins
Liqueur de douce de coing
Dès 25.00 CHF
Liqueur à base d'eau-de-vie de coing. Généreusement offerte par nos membres en soutien à Madagascoeur. Moins
Savon Cap Est
9.00 CHF
9.00
AU COEUR DES EPICES DE LA CÔTE EST
Aux vertus aphrodisiaques

Savon 100% naturel et
artisanal
Pour visage et corps
Saponifié à froid aux huiles
végétales et essentielles de
Madagascar
Surgraissé à 12%
Fabriqué à Madagascar par


Poids net: 115g

Formulé majoritairement à base d'huile de Coco, ce
savon extra-doux, enrichi aux huiles essentielles
est un voyage sensoriel au cœur des épices de la
côte-est de Madagascar, qui, associées
ensemble, créent une synergie très efficace pour
le bien-être et le lâcher-prise.


Composition:
Huile de Palme rouge saponifiée
Huile de Coco saponifiée
Jus d’Aloe Vera (pur)
Huile de Baobab (Adansonia Grandidieri) saponifiée
Huile d’Amande douce saponifiée
Hydroxyde de sodium
Glycérine naturelle
Huile de Ricin saponifiée
Extrait de vanille pure
Poudre et caviar de vanille
Huile essentielle d’Ylang Ylang
Huile essentielle de Patchouli
Huile essentielle de Cannelle
Huile essentielle de Gingembre
Huile essentielle de Girofle


Moins
Savon charbon détox
9.00 CHF
9.00
AU CHARBON VÉGÉTAL ACTIF ET VAHONA

Savon 100% naturel et
artisanal
Pour visage et corps
Saponifié à froid aux huiles
végétales et essentielles de
Madagascar
Surgraissé à 12%
Fabriqué à Madagascar
Poids net: 115g

L'association de ces deux actifs donnent un
savon-soin étonnant, spécialement
adapté aux peaux ternes, fatiguées ou à
problèmes.


Composition:
Elaeis Guineensis Oil - Aloe Macroclada Extract - Cocos
Nucifera Oil - Ricinus Communis Oil - Sodium
Hydroxide - Prunus Amygdalus Dulcis Oil - Grandidieri
Digitata Oil - Charcoal Powder - Eucalyptus Citriodora
Oil - Citrus Limomum Oil - Citrus Reticulata Oil -
Lavandula Super Oil - Mentha Piperita Oil - Cupressus
Sempervirens Oil - Vetiveria Zizanoides Oil -
Pogostemon Cablin Leaf Oil - Psiadia Altissima Oil
Moins
Savon Nosy Be
9.00 CHF
9.00
YLANG YLANG DE L'ILE AUX PARFUMS

Savon 100% naturel et
artisanal
Pour visage et corps
Saponifié à froid aux huiles
végétales et essentielles de
Madagascar
Surgraissé à 18%
Fabriqué à Madagascar par
Ma Green Cosm'Eco

Poids net: 115g

Formulé majoritairement à base d'huile végétale
de Coco, ce savon est un excellent soin
anti-âge pour les peaux matures. Ultra-doux,
enrichi à l'Aloe Vera et aux huiles essentielles
capiteuses, il vous transporte à travers un
voyage des sens sur l'île aux parfums.


Composition:
Huile de Coco saponifiée
Jus d’Aloe Vera (pur)
Huile d’Amande douce saponifiée
Huile de Ricin saponifiée
Hydroxyde de sodium
Glycérine naturelle
Huile essentielle d’Ylang Ylang
Huile essentielle de Petitgrain Bigarade
Huile essentielle de Poivre vert
Moins
Savon masculin - Savon parfum
9.00 CHF
9.00
LE SAVON PARFUM AUX NOTES BOISEES ET FRAÎCHES

Savon 100% naturel et
artisanal
Pour visage et corps
Saponifié à froid aux huiles
végétales et essentielles de
Madagascar
Surgraissé à 12%
Fabriqué à Madagascar par
Ma Green Cosm'Eco

Poids net 115g

Composition:
Moins
Savon Morondava
9.00 CHF
9.00
BAOBAB ET MIEL DE MORONDAVA

Savon 100% naturel et
artisanal
Pour visage et corps
Saponifié à froid aux huiles
végétales et essentielles de
Madagascar
Surgraissé à 12%
Fabriqué à Madagascar par
Ma Green Cosm'Eco

Poids net: 115g

Formulé majoritairement à base d'huile de
Adansonia Grandidieri du Menabe, ce
savon-soin extra-doux, enrichi au miel,
est adapté aux peaux sèches, irritées ou
matures.
Endémique de Madagascar, le Baobab Adansonia
Grandidieri, est appelé "l'arbre de Vie", pour sa
longévité et ses multiples propriétés. L’huile de
baobab, extraite des graines, est très utilisée en
cosmétiques pour ses vertus nourrissantes,
adoucissantes, apaisantes et régénérantes.

Composition:
Huile de Baobab (Adansonia Grandidieri) saponifiée
Eau
Huile de Coco saponifiée
Huile de Palme rouge saponifiée
Huile de Ricin saponifiée
Huile d’Amande douce saponifiée
Hydroxyde de sodium
Glycérine naturelle
Poudre de Baobab
Miel

Moins
Savon Sambirano
9.00 CHF
9.00
CACAO ET MANDARINE DU SAMBIRANO

Savon 100% naturel artisanal
Pour visage et corps
Saponifié à froid aux huiles
végétales et essentielles de
Madagascar
Surgraissé à 12%
Fabriqué à Madagascar par
Ma Green Cosm'Eco

Poids net 115g

Appelée "la nourriture des dieux" par les
civilisations précolombiennes, le
Theobroma Cacao est un composant
multifonction 100 % naturel particulièrement
riche en acides stéarique, palmitique et
oléique d'où ses intérêts dans son utilisation
en cosmétiques.


Composition:
Beurre de Cacao saponifié
Eau
Huile de Coco saponifiée
Huile de Palme rouge saponifiée
Huile de Ricin saponifiée
Huile d’Amande douce saponifiée
Hydroxyde de sodium
Glycérine naturelle
Poudre de cacao amer
Huile essentielle de Citron bio
Huile essentielle de Petitgrain Mandarine
Moins
Porte-savon en bois
10.00 CHF
Fabriqué par un artisan sculpteur de Ambositra - Madagascar Moins
Porte-savon en poterie et bambou
5.00 CHF
Fabriqué par un artisan malgache Moins
Lingettes démaquillantes lavables
20.00 CHF
20.00
Le lot comprend:
1x panier en tissu coloré type Wax
10x lingettes démaquillantes lavables, en tissu coloré type Wax pour une face et tissu-éponge pour l'autre
1x filet de lavage
Moins
Statuette en bois précieux de palissandre (~15cm)
25.00 CHF
25.00
Représentation d'un couple.
Sculptée par un artisan malgache de la région de Ambositra - Madagascar
Moins
Statuette en bois précieux de palissandre (~15cm)
25.00 CHF
25.00
Représentation d'une mère avec son enfant.
Sculptée par un artisan malgache de la région de Ambositra - Madagascar
Moins
Statuette en bois précieux de palissandre (~15cm)
25.00 CHF
25.00
Représentation d'une femme assise.
Sculptée par un artisan malgache de la région de Ambositra - Madagascar
Moins
Statuette en bois précieux de palissandre (~15cm)
25.00 CHF
25.00
Représentation d'une famille.
Sculptée par un artisan malgache de la région de Ambositra - Madagascar
Moins
Statuette en bois précieux de palissandre (~15cm)
25.00 CHF
25.00
Représentation d'une femme assise, les deux mains sur sa tête.
Sculptée par un artisan malgache de la région de Ambositra - Madagascar
Moins
Statuette en bois précieux de palissandre (~15cm)
25.00 CHF
25.00
Représentation d'un homme assis, les deux mains sur son visage.
Sculptée par un artisan malgache de la région de Ambositra - Madagascar
Moins
Statuette en bois précieux de palissandre (~15cm)
25.00 CHF
25.00
Représentation d'un homme accoudé à son genou.
Sculptée par un artisan malgache de la région de Ambositra - Madagascar
Moins
Statuette en bois précieux de palissandre (~15cm)
25.00 CHF
25.00
Représentation d'un homme assis, les jambes repliées.
Sculptée par un artisan malgache de la région de Ambositra - Madagascar
Moins
Tasse vintage
10.00 CHF
10.00
Tasse métallique vintage (300ml) Moins
Bon cadeau
Dès 30.00 CHF
En panne d'idée cadeau? Offrez un bon d'une valeur de 30.-, 50.- ou 100.- CHF à faire valoir pour tous vos achats sur la boutique en ligne ou directement sur un marché. Valable une année à partir de la date d'émission. Moins
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